Salata de sfecla rosie si portocala

De mult imi doresc sa impartasesc aceasta reteta si cu voi. Este o salata pe care soacra mea o pregateste destul de des pentru ca ne place foarte mult. Se poate servi ca salata aperitiv sau garnitura la un preparat de carne, asa cum am facut eu, dar asta veti vedea intr-o postare viitoare.
Recunosc ca eram un pic speriata de timpul de fierbere al sfeclei si de aceea nu o faceam si eu.