vineri, 29 iunie 2012

Vita cu legume in stil japonez

Acum 2 ani, cand ne-am casatorit, am ales sa plecam in luna de miere la Tokyo, in Japonia. Nu a fost chiar o luna de miere tipica pentru ca am fost insotiti de alte 2 cupluri. Una din prietene cunoaste foarte bine cultura si limba japoneza, asa ca ne-a prins foarte bine. Poate va ganditi ca daca cineva merge in Japonia va manca zilnic sushi...ca asa stim noi, e mancarea specifica japoneza. Asa este! Insa nu stiam nimic despre grill-ul japonez adica: yakiniku. Aflati mai multe aici. Noi am fost mai norocosi...am aflat direct de la sursa! Cel mai bun gratar si cea mai buna vita din lume!

miercuri, 27 iunie 2012

Calamari prajiti / Calamares a la Romana

In ultimele zile, asa cum am mai zis, din cauza caldurii in meniu-ul de acasa am cam exclus carnea, mai putin pestele si fructele de mare. Dupa ce am locuit si o perioada de 3 ani in Peninsula Iberica, pe coasta Marii Mediterane, in Malaga, nu e de mirare ca ne plac aceste preparate. Am gasit in Auchan la produse congelate varsate inele de calamar la un pret foarte accesibil. Apropo: in 90% din cazuri, la pescariile din supermarketuri, tot ce nu este de provenienta Romania si se vinde "proaspat", nu este chiar asa proaspat.

marți, 26 iunie 2012

Carpaccio de somon

Stiu ca exista o multime de variante de carpaccio, una pe care eu
obisnuiesc sa o prepar este exact ca si cel de manzo, doar ca il inlocuiesc cu somon afumat. Carpaccio in varianta originala contine rucola, dar la noi, chiar si in restaurante se face si cu mix de salate sau chiar doar cu salata verde.


Restaurant La Fattoria - Mamaia Asa DA, Asa NU!

Week-end-ul acesta au venit in vizita la noi fratii. Am decis sa iesim sambata seara sa ciugulim ceva prin Mamaia, dupa care sa mergem la La Cucaracha sa dansam un pic. De aceea am ales restaurantul La Fattoria care este aproape de Rex si La Cucaracha, am zis sa nu mai luam masina si sa mancam tot in zona.
Este un restaurant superb, o servire impecabila, spiritul italian este la tot pasul, de la servire, asezarea meselor si  meniu  pana la preturile piperate.

luni, 25 iunie 2012

Chiftele din dovlecei si zucchini

Din cauza caldurii nu avem deloc pofta sa mai mancam carne. Asa ca tot timpul ma gandesc la combinatii de mancaruri cu legume care sa fie si gustoase pentru ca sotul nu este adeptul a orice. Vreau sa zic ca este mai pretentios atunci cand este vorba de o mancare fara carne. Si am dat peste aceasta reteta care este foarte interesanta si delicioasa.

marți, 19 iunie 2012

File de porc in sos de piper (a la pimienta)

Uffff! Serviciul ma tine destul de ocupata si colac peste pupaza a mai venit si vara. Locuind la 10 minute de statiunea Mamaia nu ma pot abtine in putinul timp liber sa nu profit de plaja si mai ales sa primesc si sa ma ocup de prieteni si familie care vin la Cta de prin alte parti. De gatit, tot gatesc, insa am mai putin timp pentru postari. Sper sa fiu mai constiincioasa de acum inainte si sa public din ce in ce mai des ce mai gatesc!

Azi revin cu tipicul platou spaniol : Lomo a la pimienta, mai exact antricot de porc in sos de piper. Daca nu ati incercat nicioadata acest platou, nu este nici pe departe picant sau greu de realizat. Din contra, este foarte simplu, iar de noi depinde cat de picant dorim sa-l preparam.