Tortilla espanola de patatas (Omleta spaniola de cartofi)

In sfarsit am aparut si cu o reteta de "tapa"! M-am tot laudat cu experienta mea in bucataria spaniola, dar am intarziat cu o reteta specific spaniola. Tortilla se regaseste foarte des in restaurantele spaniole, atat sub forma de tapas (un triunghi = o tapa), fie sub forma de portie.
 Acest preparat este foarte drag mie si familiei mele...este preparatul specific spaniol pe care il gatesc cel mai des in Romania pentru ca are si ingrediente foarte accesibile si usor de gasit in Romania. Acum am ocazia sa impartasesc Tortilla de cartofi si cu voi!

Pizza cu "de toate" si cu blat de casa

In postarea anterioara am vorbit despre blatul de pizza facut in casa. Il puteti gasi aici. In ceea ce priveste ingredientele pentru pizza, fiecare le alege in functie de gusturi, dar cele de baza sunt aceleasi si anume sosul de rosii si branza mozzarella.
Primul job pe care l-am avut in industria horeca a fost intr-o pizzerie detinuta de un italian, iar personalul era napoletan. M-au angajat la sfarsit de saptamana ca si chelnerita, dar eu tot cu ochii pe bucatarie eram. Si asa "am furat" secretul sosului de rosii datorita caruia pizza de "La Salvatore" era de neinlocuit.

Blat de casa pentru pizza

Nu am mai scris de ceva timp...recunosc! Insa de gatit am gatit, dar nu am avut timp de postat. Am fost ocupata la serviciu si mi-am indreptat toata atentia asupra problemelor personale. Sper sa reusesc sa ma detasez cat mai des de probleme cotidiene si sa reusesc sa postez din "bunataturile" pe care le fac.
Este prima oara cand fac pizza cu blat de casa. Credeam ca nu o sa-mi iasa! Nu prea am facut aluaturi cu drojdie, dar am avut o surpriza placuta...mi-a iesit mai bine de cat ma asteptam.
Ingrediente pentru 2 pizza (una cu blat subtire si una cu blat gros):