Ponturi in Bucatarie - Avocado

Asa cum am spus si in postarea cu salata tricolore care contine avocado, acesta este un fruct de import care in ultimii ani a inceput sa fie inteles si de catre romani. Sunt sigura ca la inceput, asa cum mi s-a intamplat si mie, multora nu v-a placut... Ce-i drept are un gust dubios daca nu e intr-o combinatie potrivita si mai ales daca nu are zeama de lamaie.

Pont: cand curatati un avocado si nu il consumati imediat

Bruschete cu rosii si busuioc

Pentru ca ma tot ingrijesc de o planta de busuioc de ceva vreme si stiu ca nu o mai duce mult, am zis ca ar fi cazul sa nu o las sa se iroseasca si sa prepar ceva rapid, racoritor si cu gust intens de busuioc verde.
Bruschetele cu rosii si busuioc sunt preferatele noastre cand vine vorba de un aperitiv sanatos, foarte gustos si rapid. Asa ca am pregatit:
- 10 felii de paine                              
- 3 rosii medii
- 2 catei de usturoi
- busuioc verde
- ulei de masline
- zeama de la jumatate de lamaie ( noua ne place si cu otet balsamic)
- sare si piper, dupa gust.

Restaurant Pizzico Constanta - Asa DA!

In seara aceasta, am venit obositi de la servici, cu o mica durere de cap, si i-am spus sotului ca simt nevoia sa iesim putin la aer. El a venit repede cu propunerea sa mergem undeva, la un restaurant, dar am insistat ca simt nevoia sa iau aer, sa ne plimbam un picutz pe jos...si am decis sa coboram in Portul Tomis la o plimbarica pe malul marii ca la 16grade seara ar fi si pacat sa nu profitam.

Restaurante - Asa DA! Asa NU!

 Din momentul in care am decis sa incep acest blog am stiut ca pe langa retete, voi expune  aici si experientele si impresiile mele  in ceea ce priveste restaurantele si felurile de mancare pe care am ocazia sa le incerc de-alungul iesirilor si calatoriilor, acestea din urma nu foarte multe, ce-i drept.
De ce si aceasta categorie - Restaurante...Asa da! Asa nu! - ?

De multe ori mi se intampla sa merg intr-un loc

Placinta cu branza dulce si stafide

Asa cum v-am spus si ieri am venit de la parinti cu produse bio : branza, oua, lapte... Asa ca trebuie sa ne adaptam si sa gasim  variante de preparate ca sa consumam ceea ce avem. M-am gandit la aceasta placinta cu branza dulce si stafide... Si am ales bine, este foarte simpla si delicioasa.
Eu nu am facut foile de placinta de casa, ci am cumparat congelate si nu imi pare rau, chiar nu se simte diferenta daca sunt bine unse cu unt.
Avem nevoie de urmatoarele:

Orez cu lapte si mango

De ce acest desert?
Pe langa faptul ca ne place destul de mult, in week-end am fost la parinti si ne-am intors cu sarsanalele pline de produse bio. Si anume: lapte de vaca, branza, oua, muraturi etc. Doar n-o sa irosim asemenea bunatati. Asa ca am inceput sa ma gandesc la feluri de mancare pentru a utiliza parte din cele aduse, ca ar fi si pacat. Aveam in casa si un mango...asa ca eu am propus si am primit un big like si acord din partea sotului.
Recunosc! Am mai preparat orez cu lapte...

Garnitura de cartofi si pastarnac

Probabil ca nu multi dintre voi au probat aceasta combinatie: cartofi si pastarnac la cuptor. La noi pastarnacul se foloseste la ciorbe si foarte putin la alte feluri de mancare. Impreuna cu buna mea prietena Diana,  am avut ocazia sa mancam aceasta combinatie alaturi de pui umplut si ne -a placut extraordinar de mult. De dragul Dianei am incercat sa gatesc si eu pastarnac la cuptor, ca de cartofi nu imi faceam probleme ca nu mi - ar iesi, iar cand am vizitat-o tocmai la "Oradiaaaaa" am gatit impreuna aceasta combinatie si ne -a iesit super.
Secretul : untura de gasca sau de rata.

Fasole scazuta cu kaiser afumat

Dupa cateva zile de mancare specific italiana ne era pofta de fasole... a fost greu sa ne decidem...fasole batuta, ciorba de fasole, fasole scazuta...Sotul meu a ales hotarat... fasole scazuta, dar si mai hotarat a ales cu kaiser. Si eu i-am facut pe plac! :)
Veti observa ca pozele sunt un pic neclare...sa fiu sincera, nu stiu de ce...tre sa umblu la setarile aparatului sau sa-mi cumpar altul mai degraba.
Aveti nevoie de:

Salata Tricolore (Avocado, Mozzarella si Tomate)

Se stie ca Avocado este un fruct minune, cu proprietati deosebite pentru organism. In Romania nu prea il folosim, este adevarat ca nefiind de prin zona noastra, este si mai scump si nici nu se adapteaza retetelor  traditionale romanesti.
Probabil ca multi ati incercat aceasta salata... Se regaseste in 90% din cazuri in restaurantele italienesti, dar cele conduse de italieni...nativi.

Supa crema de mazare si pesto

Am ales sa gatesc aceasta supa crema pentru ca imi doream ceva fara carne, insa sa fie atractiv si pentru sotul meu. Stiind ca ii place foarte mult pesto am decis sa fac incercarea. Si i-a placut!

Aveti nevoie de:

200 - 300 gr de mazare

800 ml apa

2 linguri ulei de masline extra virgin

sare